+ 007 548 58 5400

Hot Line Number

1240 Park Avenue

NYC, USA 256323

7:30 AM - 7:30 PM

Monday to Saturday

Introduction of Youtube channel “Tōhoku guide ch.”

2 12月

美味しいお米ができるまで!PART 13

今回が米作り最終章となります。 3月から11月までの約8ヶ月間、汗水流した結晶がようやく完成しました。 「天日干しの米は美味しいね。」と、よく言われるのですが、未だに、機械乾燥した米との違いがよくわかりません。しかし、自分で手間をかけて育てた米は、どんな米よりも美味しいと感じます。

今年も美味しい米ができました。

7 10月

美味しいお米ができるまで!PART 12

9月の3連休を利用して稲刈りを終らせる予定でいましたが、22日に降った雨で水のたまった田んぼもあり予定していた半分しかできませんでした。農作業は天気に左右されるので仕方のないことではありますが、今年は台風の影響などもあり10月の上旬にようやく全ての稲刈りが終りました。 コンバインで刈取った稲は機械で乾燥させ籾摺りもおわりましたが、天日干しをしている稲はもうしばらく乾燥が必要になります。10月中旬頃までは、できるだけ晴れることを願います。
25 9月

美味しいお米ができるまで!PART 11

刈り取った稲を天日で乾燥させるための杭を打っていきます。刈り取ってすぐの稲は水分もあり重いため杭が倒れないようにしっかりと打たなくてはなりません。そのために、まずは金杭で深めに穴を開けてから杭を打ちこみ周りの土を固めまていきます。今回は、110本ほど打ちました。作業着が汗でびしょびしょになるほど体力を使ううえ手や腕の筋肉を酷使したようで、箸を持つときに手が震えていました。